《老吉師》-坪林極品包種茶,金萱茶,烏龍茶

茶與教育
 
2010-10-02 台灣時報
　　　〔記者曾推松里港報導〕里港鄉土庫國小小六生愛泡茶，對茶葉、茶藝的了解，連大人嘆不如。班導師洪毓儀說，她希望讓學生跟著興趣自然學習、發展，不讓課業壓抑學生的夢想。

　　洪毓儀對人文、藝術有偏好，許多老舊的家俱、器皿等等物件，在她眼中、手裡都能呈現出不平凡的價值。平常課後，常在她一手打造的空間裡靜心泡茶，有生活美學慨念。

　　目前洪毓儀是土庫國小六年孝班的導師。一年多前，在她還是這班學生專任老師時，班上廿多位學生纏上她學泡茶，泡著泡著，洪毓儀發現學生氣質都改變了，讓她有點驚喜。

　　今年，她剛好接任六孝的導師，在校長許裕呈的支持下，進一步邀請屏東社區大學講師陳亮岑，為學生上了幾堂「茶道」課程，同時利用教室後方巧心佈置一塊泡茶空間，一到下課，學生就自然圍上泡上一壺，彼此分享心得。

　　這班學生學會了泡茶要領、品茗藝術等知識後，有些回家泡茶給家長喝，還隨口閒聊「茶經」，常引得家長瞪大眼睛、刮目相看。

　　洪毓儀說，就她觀察，一些好動、不愛讀書的孩子，因為學泡茶，磨出一付好性子，彼此互動，變得更親近、熱絡。除了學會茶藝，他們也從茶葉製造背後的故事，習取「感恩心」，一點一滴的成就感，就在壺中乾坤裡漸漸累積。

　　對於孩子的教育，洪毓儀希讓學生隨著性向去發展，不光只是專注學業；「讀不好就沒有用」的時代早過去了，不該讓課業壓垮學童的夢想、創造力。

　　她舉例班上的同學胡景崴，一年多前剛轉學來時，從不看黑板、講話、寫功課、不和同學及師長互動，整天只顧自製飛機模型，沒人知道「他在搞什麼飛機」，幾乎誤認為他是「自閉兒」。

　　直到有一天，她順著景崴的興趣去探索他的世界，結果變成打開他內心封閉的一把鑰匙。現在，景崴可健談了，儼然是位小模型專家，提及他的作品，滿臉映著光輝。

　　茶藝興趣的發展也是一樣，如班上的女生劉恩如，對茶品、品茶就有高人一等的體會，茶湯喝到口裡，她能形容出湯裡多層次的味兒，反應比其他人敏銳；也許，這是她的天賦，當然不能被壓抑在課業之下。

　　屏東社區大學講師陳亮岑說，平均來講，都市的孩子大多循著一定的模式在提問，似乎像是軌道車；鄉下可大不同，孩子的想像、創造力都相當鮮活，且饒富趣味。反過來看，這是鄉下孩子的優勢，印証洪老師對孩子的教育方式－自然讓夢想萌芽。