- May 16 Sat 2009 17:08
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如何購買老吉師的茶
- Feb 08 Tue 2011 08:43
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[轉載] 喝茶不當 亦會傷身
喝茶不當 亦會傷身 ／王郭丹鳳
適量喝些茶，對人體有益。但是由於人體差異、喝茶習慣、喝茶時間的不同等原因，喝茶應注意的幾種情況。
(1)早晨空腹不要喝濃茶、燙茶。中醫認為「茶性味甘苦，微寒」，空腹喝茶，很容易寒涼侵襲胃腸和胃腸道蠕動，時間一長，就會造成胃腸功能紊亂，傷胃，傷人影響健康。
- Feb 07 Mon 2011 23:39
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[轉載] 法在台協會主任包美城：台灣茶 媲美法國紅酒 100/2/7 - 中國時報
法在台協會主任包美城：台灣茶 媲美法國紅酒
談到法國人，許多人的第一印象一定是浪漫又閒散。認為他們可以為了一頓米其林精緻料理，即便要耗上三個小時，也在所不惜；或隨時可以在塞納河畔的咖啡館，悠閒地泡上一下午。但包美城直言，這些「幻想」，在法國巴黎絕非常態，「你講的可能是一、兩百年前的法國吧。」
「也許你們會很驚訝，但是現實生活中的巴黎一點都不緩慢。」來自巴黎的包美城說，一百年前的法國貴族，可能真的會花上三個小時，享用七道式的傳統料理，吃完以後再花兩個小時品酒。但這種情況已不復見，包美城說，「不要說兩個小時，很多上班族的午餐時間，只夠他們買一個三明治。」像強調速食的麥當勞，在法國的開店數量，全球僅次於美國。
- Feb 05 Sat 2011 08:49
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[轉載] 認識不同的茶品
認識不同的茶品 ／王郭丹鳳
茶葉中因所含的咖啡因、茶鹼、鞣酸等成分會產生藥理作用，而有益健康。
對中樞神經系統而言，咖啡因能興奮中樞神經，使精神亢奮，思緒活躍，消除疲勞，減少睡眠，但喝飲過量則引起失眠、心悸、頭痛、耳鳴、眼花等不適症狀。有精神官能症候群或腦神經衰弱傾向者，不適合喝茶。
- Feb 04 Fri 2011 12:05
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[轉載]金萱茶陸客需求供不應求 小心越南茶冒充 100/2/3 - 中廣新聞網
金萱茶陸客需求供不應求 小心越南茶冒充
中廣新聞網 日期:2011/02/03
台灣生產的金萱茶近年受到陸客喜歡搶購之下，茶葉巿場出現供不應求，桃園茶改場林木連場長指出，來台觀光旅遊的陸客喜歡品嚐金萱茶，，讓金萱茶一枝獨秀，巿場才會搶手，已經有不少茶商在購買茶苗栽種，以解決巿場需求。（李明朝報導）
- Jan 13 Thu 2011 18:43
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[轉載]茶葉一成殘留農藥 建議第一泡茶倒掉 100/1/11 - 中國時報
一般人都會將第一泡倒掉，原因是說會有雜質及農藥問題，不過說真的第一泡是精華，所以慎選優良及加入農會的產銷班茶園才是首要呀!!
茶葉一成殘留農藥 建議第一泡茶倒掉
2011-01-11 中國時報 【中廣新聞／李書璇】
民眾買茶葉要注意，新北市衛生局今天公佈市售茶葉抽驗結果，發現有一成的茶葉被檢出有農藥殘留，衛生局表示，消費者如果長期喝這些農藥殘留的茶，會有頭痛，焦躁等症狀，建議大家泡茶時用80℃以上水溫，並將第一泡茶水倒掉，比較可以避免攝取到殘留農藥。
- Nov 30 Tue 2010 09:48
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[轉載]坪林冬茶上市 全鄉沸騰 99/11/30 - 自由時報
坪林冬茶上市 全鄉沸騰
2010-11-30 自由時報
〔記者何玉華╱北縣報導〕坪林冬茶上市！台北縣政府與坪林鄉公所將從本週六、日起，連續兩個週末在坪林舉辦「坪林包種茶節」，昨天提前曝光部分精彩內容，各種包種茶料理，令人食指大動，主辦單位表示，餐廳業者推出各種料理優惠，還有茶花百變的樣態可以欣賞。
昨天在暖身記者會上，展示一只清乾隆時期流傳下來至今約三百年歷史的珍貴茶壺，活動期間將展示在坪林茶業博物館。
坪林鄉長王潮清說，包種茶節活動包括各式各樣嬌豔茶花的「茶花殿」、「時光老街」、「茶香茶會」、「茶食留香」、「茶鄉樂活」以及「花舞留影」等主題，有文化茶藝大觀、美食花漾料理、傳統製茶示範、環保打擊樂、找碴魔術秀等，要讓民眾體驗不同風貌的坪林。
- Nov 08 Mon 2010 18:51
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[轉載]常吃含錳食品防骨質疏鬆
常吃含錳食品防骨質疏鬆
最近美國生物學家索特曼教授研究發現：骨質疏鬆症的發生與血液內錳元素缺少亦有關。錳是人體必需的微量元素之一，可促進骨質合成的作用，人體缺錳可造成骨化障礙而導致骨質疏鬆和骨折。
為了預防中老年人骨質疏鬆及骨折，應常吃多吃富含錳的食物：如黃豆、扁豆、茄子、芋頭、蘿蔔、菠菜及綠蔬菜等；茶葉、堅果、穀類是錳的重要來源；肉類、蛋類、奶製品中含錳量雖不多，但其生物利用率高，也是錳的重要來源。
中老年人應常吃，多吃上述富含錳的食物，可有效地預防骨質疏鬆症和骨折。
- Nov 07 Sun 2010 14:02
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[轉載]奉茶 99/11/07 - 中華日報
奉茶
2010-11-07 中華日報
配合國際花卉博覽會開幕，為期十天的台北茶文化體驗節昨天登場，以「花城有囍，華山奉茶」為主題，將茶道結合生活美學、藝術創意，讓人細品台灣優雅的茶文化。
茶能生津解渴去油膩，也能提神醒腦，是一種風行全世界的飲料。茶原產於中國雲南，相傳「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」，《詩經》中亦有「誰謂茶苦，其甘如薺」的記載。
中國人喝茶、愛茶，不但將「柴米油鹽醬醋茶」，列為生活中不可或缺的「開門七件事」，更把「琴棋書畫詩酒茶」，提升到藝術境界。宋朝杜小山的《寒食》詩：「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅；尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。」更是千古絕唱。
- Nov 06 Sat 2010 11:12
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[轉載]茶人雅興／一杯工夫茶 揚起'o Sole Mio～ 99/11/06 - 聯合報
- Nov 05 Fri 2010 09:02
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[轉載]泡茶也能論英雄 99/11/05 - 聯合報
泡茶也能論英雄
2010-11-05 聯合報 繽紛 梁玉琴
雖說「泡茶」能修身養性，但在這資訊發達、步伐匆忙的年代，要能姿態優雅的坐下來品上一壺茶，除了要有一番真功夫外，跟一個人的職業、性格也密切相關。觀察身旁友人喝茶、泡茶之習性，常得樂趣一籮筐。
住市區的阿祥生性嚴謹，生活細節都有他固定的節奏。他泡茶煮水絕不含糊，水燒開後，定要掀開壺蓋再燒個數分鐘，說是為去除「氯氣」，但那是他親自去山裡載回來的山泉水，哪來的氯氣呀？
他的茶盤上，各項茶具刷洗得潔淨如新，而且似衛兵般有它們固定站立的位置，外觀圖案則一定要全數面向茶客擺放，像等候校閱一般。
- Nov 02 Tue 2010 12:34
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[轉載] 飲茶可防腦病 - 王中
飲茶可防腦病 - 王中
腦子是人體最重要的器官，也是人體消耗氧氣最多的器官。雖然腦子的重量約佔體重的百分之二，但腦子的氧氣消耗量卻佔全身耗氧量的百分之二十到二十五。為了保證供氧，人將心臟收縮時輸出的血液量的百分之二十用於腦部的供應。如果腦部血管發生硬化、狹窄、堵塞、破裂……引起供血不足或腦組織缺血、充血、水腫、腦疝，輕者肢體麻木，說話困難、頭暈嗜睡、口眼歪斜，重者頭痛嘔吐，昏迷不醒，大小便失禁甚至呼吸心跳停止。
現代醫學工作者採用先進技術醫治腦血管疾病患者時雖然可以及時挽救不少病人的生命，但對該病引起的半身不遂、言語障礙等後遺症則缺少有效措施。因此，現代醫學工作者認為應採用預防為主的方針來降低腦血管疾病的發病率。
有的專家對飲茶與腦血管疾病的關係進行了調查研究，他們發現，凡是飲茶唱慣在四年以上的人腦血管疾病發病率明顯低於飲茶習慣少於四年的人，他們認為飲不同種類的茶均可預防腦血管病，因此有四年以上的飲茶史的人可以在品茶之餘慶幸自己免遭腦血管疾病的毒手。
專家們認為，茶葉中含有的化學成分可與凝血?形成複合物，從而阻止纖維蛋白亢變成纖維蛋白。茶葉中化學成分有降低血小板數量及降低血小板粘附率的作用，從而防止動脈內壁受損而變窄。茶葉中含有的化學成分（鞣酸、微量元素等）還具有阻止膽固醇、中性脂肪在人體的吸收、積儲的作用，能降低血管脆性，使腦血管保持健康的狀態，從而起到預防腦血管疾病的作用。
